宝宝榴莲千层
- 其它工艺
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
第一次给还不错……哈哈成功
宝宝榴莲千层营养建议
-
含糖量 30克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
宝宝榴莲千层的食材2人份
- 榴莲肉3块
- 鸡蛋3个
- 雀巢淡奶油250毫升
- 纯牛奶250毫升
- 黄油60克
- 精制白砂糖30克
- 低筋面粉60克
宝宝榴莲千层的做法
1
准备材料，榴莲去核，用勺子碾碎至泥状备用
2
1、搅拌蛋液 2、低筋面粉过筛到纯牛奶里搅拌 3、混合后过滤到鸡蛋液里
3
1、反复过滤3次（无颗粒细腻口感才好）2、倒入融化的黄油（冷冻的可用微波炉加热几秒钟至融化）3、电动打蛋器打发淡奶油，见拿起有勾状，冰箱冷藏备用 4、制作皮的过程中要小火慢煎，没煎一层用吸油纸隔离晾凉
4
做给宝宝没有涂太多的奶油
成品图
宝宝榴莲千层的烹饪技巧
我是把榴莲泥和打发好的奶油混合在一起层层涂抹的，也可以一层皮涂奶油，一层涂榴莲泥