泼油手撕茄
- 其它工艺
- 其它口味
- 新手尝试
泼油手撕茄营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
泼油手撕茄的食材2人份
- 茄子300g
- 柿子椒10g
- 葱5g
- 姜3g
- 蒜5g
- 生抽5ml
- 白糖5g
- 色拉油10ml
- 鸡精3g
- 食盐5g
泼油手撕茄的做法
1
将茄子整条上屉蒸10分钟至能撕下条即可取出晾凉
2
将凉后的茄子手撕成细条装盘
3
用烧至80度的色拉油泼在装有辣椒、葱、姜、蒜的碗里，搅拌一下
4
在作料碗里再加入花椒面、生抽、白糖、盐、鸡精调制成拌汁
5
将拌汁淋在手撕茄条上拌匀即可