鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这个网红健身减脂沙拉，我加了鹰嘴豆，饱腹感极强，这么一大碗能吃两顿好么。
鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉营养建议
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含糖量 21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 鹰嘴豆100克
- 藜麦50克
- 橄榄油少许
- 盐适量
- 黑椒少许
- 生粉1勺
- 青柠檬适量
鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法
1
就这几样，鹰嘴豆晚上提前一晚泡发的，泡发好的鹰嘴豆大概是没泡发的1.5-2倍大
2
藜麦用清水浸泡一下下
3
把鹰嘴豆和藜麦一同放入煮锅里，煮锅里的水要盖过，然后加点盐开火煮12-15分钟
4
处理一下鸡胸肉，鸡胸肉切小块，加入几滴橄榄油和少许盐撒点黑椒腌制入味
5
煮好的鹰嘴豆和藜麦，藜麦煮开花了就差不多了，关火
6
腌制过的鸡胸肉入冷水锅里焯一下捞出
7
平底锅里倒入少许橄榄油，稍微加热中小火把焯过水的鸡胸肉倒入锅里，翻炒2分钟至鸡肉有些微黄
8
把煮好的藜麦鹰嘴豆倒入平底锅内，加少许水同煮1分钟
9
出锅前挤上青柠汁，加点盐调味
成品图
鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的烹饪技巧
鹰嘴豆需要提前泡，它的口感很好，粉粉的，刚开始会有疑惑这样能好吃嘛，我说，不试试怎么知道自己会不会喜欢呢，呵呵，减脂沙拉还有肉肉，你还想怎样，哈哈哈，愉快的享（想）受（瘦）好么？