黑芝麻汤圆
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
今天元宵节，发个汤圆的食谱应应景，小时候卖汤圆的少，大街上卖元宵的很多，那时候总是傻傻分不清，以为是一种东西，汤圆的花样千奇百怪，但是还是最喜欢经典的黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆营养建议
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含糖量 29.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻汤圆的食材2人份
- 芝麻50克
- 蜂蜜20克
- 糥米粉100克
- 热水65毫升
- 水怡30克
黑芝麻汤圆的做法
1
黑芝麻在锅里炒至噼里啪啦的响，就炒熟了，放凉备用
2
用料理机研磨怀打成芝麻粉
3
七八十度热水一点点加入糯米粉中，揉成偏软的面团
4
把糯米团装入袋子静置20分钟
5
黑芝麻粉加水怡、蜂蜜，如果觉得不甜可以加点糖拌匀
6
把黑芝麻馅团成10克左右的圆球
7
把糯米团分成15克左右的小圆球
8
用手按扁一个面团
9
把黑芝麻球放面皮中间，包起
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把汤圆滚圆
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也可以包成彩色的
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水开下入汤圆中大火煮至汤圆浮起就熟了
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捞出即可食用
成品图
黑芝麻汤圆的烹饪技巧
糯米粉一定用热水和面揉成团，要偏软才好用
包好不吃密封包装好放冰箱冷冻