紫薯馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
美貌的紫薯馒头，中式早餐不错的选择哦！
紫薯馒头营养建议
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含糖量 30.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯馒头的食材2人份
- 紫薯200克
- 中筋面粉500克
- 水225克
- 细砂糖15克
- 酵母5克
紫薯馒头的做法
1
紫薯洗净去皮，切片，放入煎烤机隔水蒸8分钟
2
将蒸熟的紫薯压成泥状
3
紫薯泥放入大盆中，加入清水和酵母
4
搅匀后，加入面粉
5
用筷子搅拌成絮状，用手揉匀，放置在温暖处发酵至两倍大
6
发酵好的面团揉好后，分成16个小面团
7
将面团依次揉圆，放入铺了油纸的蒸架上
8
煎烤机内放入半锅水，大火烧开
9
水开后，放入蒸架，中火蒸20分钟即可
成品图
紫薯馒头的烹饪技巧
时间到后，不确定是不是蒸熟，可以先不关火，开锅盖，用手指按压下馒头，如果立刻反弹证明蒸好了！
蒸好后，开锅盖时注意，锅盖上的水蒸气不要滴在馒头上