大扁豆炒五花肉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
大扁豆，还是我第一次买来吃，特地搜了下炒法，还是简单炒个五花肉比较对味儿，口感不错，有肉感，炒得香香的，好吃……
大扁豆炒五花肉营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
大扁豆炒五花肉的食材2人份
- 扁豆400克
- 五花肉150克
- 植物油1汤匙
- 蒜5瓣
- 生抽1汤匙
- 食盐1茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 鸡粉少许
大扁豆炒五花肉的做法
1
大扁豆撕去两边的老筋，对半切一刀；五花肉切片，大蒜拍碎
2
锅中放少许植物油，放入五花肉煸炒出油，表面微焦
3
放入蒜瓣，倒入生抽翻炒一会儿，这样炒五花肉就入味了
4
倒入大扁豆煸炒，过程中不要加水，炒至断生变软，调入适量盐、白糖和鸡粉，即可
成品图
大扁豆炒五花肉的烹饪技巧
煸炒五花肉的时候，不要炒太久，表面微焦就好了，不然再加上炒扁豆的时间，出锅后肉感就会偏硬
炒的过程如果加水会影响口感，就不断地翻炒，最好扁豆也炒到边缘微微焦，很香的！