提拉米苏
- 冻
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
自制提拉米苏，简单易上手～
提拉米苏营养建议
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含糖量 24.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
提拉米苏的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 白砂糖70克
- 手指饼干一袋
- 黑咖啡一杯
- 可可粉10克
- 朗姆酒（选加）一勺
- 马斯卡波尼干酪250克
提拉米苏的做法
1
如图为准备材料：手指饼干、白砂糖、奶酪、鸡蛋、咖啡。 可可粉也需要，但未在图上
2
首先，将四个鸡蛋的蛋黄与蛋清分开
3
将250g马斯卡波尼干酪放入蛋黄中，搅拌至糊状。 接着，倒入35g白砂糖（大约不锈钢汤匙2.5勺），继续搅拌，待用
4
蛋白中加入剩下的35g白砂糖（大约不锈钢汤匙2.5勺），用料理棒打发至如图状，可以立起来即可
5
将打发好的蛋清的一半倒入搅拌好的蛋黄中，顺着一个方向搅拌均匀。 接着将剩下的一半倒入搅拌
6
准备适量纯咖啡，一杯左右，也可以加入一勺朗姆酒搅拌。 将手指饼干切成适当大小，并浸入咖啡中，切记不用全部浸没，浸一半就可以了。 放入容器中，铺一层，然后倒一层搅拌好的奶油（1cm厚度），再铺一层手指饼干，再倒一层奶油，容器高的话可以铺三层，这里我们铺了两层
7
最后撒上一层可可粉，放入冰箱冷藏5小时就可以了
成品图
