土豆泥鹅肝汉堡 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：土豆60克、生菜1片、香梨1片、西红柿1片、鹅肝1片、芝麻1克、自制沙拉酱8克 操作时间：30分钟 难度分析：初级

香梨、西红柿，各切一片，留着备用

土豆削皮，切成小块，上锅蒸15分钟至熟透

小火热锅，将鹅肝放入不粘锅中，表面撒上少许盐。 *鹅肝是不需要额外放油煎的，自己就会出油，这里姐妹们最好用不粘锅哈。 *A级鹅肝是微红、捎带灰黄色的，肥大且比较坚实。而普通鹅肝颜色偏白，比较柔软。这里我用的是A级鹅肝，营养更丰富，口感也更香。

小火煎至两面微黄后取出，鹅肝油留在锅中备用。

熟透的土豆块，在大碗中捣成泥。 *如果家里没有捣泥器的话，用勺子一点点压成泥也可以

取一半土豆泥放在手中，并团成圆饼状。 *一半土豆泥做一个饼，这里姐妹们一共需要做2个土豆饼

热锅刷油，将土豆圆饼放入锅中。 *油可以直接用之前煎鹅肝的油，不需要再换新油啦

小火煎至两面金黄。

熟透后取出

沙拉酱装入裱花袋，裱花袋剪小口。 *如果没有裱花袋，可以用保鲜袋替代，在底部剪小口就好啦~

盘中放入煎好的土豆圆饼。

然后依次放入生菜、沙拉酱、香梨。

再加入鹅肝、西红柿，再挤一层沙拉酱

盖上土豆饼，饼上撒芝麻。芝麻会让整体的口感更香醇的呀~

OK，搞定！论颜值、口感和营养，都比外面买的汉堡不知好到哪里去了！今天是周末，要不要动手做一个，给娃一个surprise呢！