下饭神器川味牛肉片
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
餐桌上没有肉怎么吃得下饭呢？ 在这个炎热的夏天， 糖醋口，白水煮都提不起兴趣。 必然是麻辣才能有食欲~ 麻辣牛肉搭配麻辣的蔬菜和豆制品， 一碗下去，大汗淋漓~ 爽翻了！
下饭神器川味牛肉片营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
下饭神器川味牛肉片的食材2人份
- 牛肉150克
- 生菜100克
- 干豆腐1张
- 火锅底料1块
- 食用油3勺
- 料酒1勺
- 郫县豆瓣酱1勺
- 辣椒段1勺
- 花椒1勺
- 葱花1勺
- 盐适量
- 白糖适量
- 淀粉1勺
- 酱油1勺
下饭神器川味牛肉片的做法
1
牛肉切成薄片，放入一勺淀粉，一勺海鲜酱油，一勺料酒，一勺食用油抓匀
2
干豆腐切成细条，生菜掰成小块~这样比较方便入味，如果有豆芽木耳也可以放
3
锅中放入两大勺油，放入火锅底料翻炒一下~基本融化后倒入郫县豆瓣酱
4
郫县豆瓣酱小火煸炒出红油，倒入大约多半碗的水~这个碗的大小就是一会盛菜容器大小
5
放入干豆腐，焯烫一下，捞出垫入碗底~放入青菜，烫一下捞出垫在豆制品上
6
一片一片下入腌制好的牛肉，变色后即可捞出~不要一锅下太多，避免粘连
7
捞出牛肉后的汤，看一下是否因为淀粉过于浓稠。如果太稠先加点水烧开再倒入碗中
8
锅中烧热油，放入花椒小火炸一会，然后放入辣椒段约三秒左右，浇在菜品上~
成品图
