清炖油豆腐嵌肉
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
前阵子，家里的小奶娃很爱吃狮子头，但是外面卖的狮子头里面的生姜味太重，只好自己买肉回来炸了一堆。大概是肉买太多了，炸到后面，实在不想炸了，直接把剩下的肉嵌进油豆腐里，直接炖一下，反而也很好吃的哈。
清炖油豆腐嵌肉营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清炖油豆腐嵌肉的食材2人份
- 油豆腐4个
- 娃娃菜半个
- 肉馅适量
清炖油豆腐嵌肉的做法
1
准备一份肉馅，做法可以参考我之前的食谱狮子头
2
油豆腐中间戳破
3
将肉馅塞进油豆腐里
4
炖锅里铺上娃娃菜
5
再将包好的油豆腐嵌肉放在娃娃菜叶上
6
加入水，大火煮开，转小火炖到油豆腐熟烂
7
起锅前加入生抽、盐、老抽调味即可
8
装盘就可以开吃了
成品图
清炖油豆腐嵌肉的烹饪技巧
油豆腐嵌肉用的肉馅，也可以直接用纯肉，我用的是炸狮子头剩下的肉馅
油豆腐用大个的那种，太小的塞不进去多少肉
油豆腐里不是全空的，所以戳一个洞以后，再用筷子往里面搅一下，但是别戳穿