剁椒蒸鱼头
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
第三次吃剁椒蒸鱼头，前两次是在餐馆里吃的，这次是在家里做的，还是自己做又放心又美味，又简单，老妈也喜欢吃，她和好友每次也是去餐馆吃这个菜，她这次吃了自己做的，呵
剁椒蒸鱼头营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
剁椒蒸鱼头的食材2人份
- 鱼头1.3斤
- 剁椒3勺
- 油1大勺
- 糖1勺
- 葱适量
- 姜1块
- 生抽1大勺
剁椒蒸鱼头的做法
1
鱼头洗干净切两半放盘里，姜蒜洗干净后切片，洋葱洗干净后切丝
2
锅里给点油，先放姜蒜片，炒出香味后再放洋葱炒一下，再放剁椒炒一下，给点生抽，胡椒粉，糖炒一下，再加水
3
另用一锅烧水，（趁烧水时把炒好的剁椒铺在鱼头上），等水开了放进去，上锅蒸8分钟
4
蒸好了关火，盖子不揭开焖一下，就可以开吃了
成品图
剁椒蒸鱼头的烹饪技巧
很简单又美味，买整条胖头鱼更划算，鱼头做剁椒蒸鱼头，鱼身子可以做糍粑鱼