热狗面包
- 烘焙
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
热狗是美国最普通的一种食品。所谓热狗就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠，食用前先烤热。在美国，热狗到处有卖，不但一般的食店里有卖，各单位食堂、博物馆的餐厅或大门前、公园门口、学校门口、海滨游乐场，以至街头巷尾的食品流动车上都有卖。我做的热狗面包加了生菜和香肠，还加了沙拉酱，有菜有肉哈，荤素搭配了。
热狗面包营养建议
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含糖量 36.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
热狗面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 牛奶90克
- 鸡蛋30克
- 生菜1棵
- 香肠5根
- 酵母粉1/2茶匙
- 白砂糖20克
- 食盐1/4茶匙
- 黄油35克
- 沙拉酱适量
热狗面包的做法
1
将高筋面粉、鸡蛋液、白砂糖、盐、酵母粉、纯牛奶全部放一起和成面团，15分钟后放入黄油，揉出筋膜后放在温暖湿润处进行基础发酵
2
当面团发至2.5-3倍大时，完成基础发酵，分割成五份，滚圆松弛15分钟，将面团擀成椭圆形
3
将绵椭圆形面片由上至下用双手卷起，卷好后，反面捏紧收口，再反面即整形完毕
4
放入烤盘内进行最后发酵
5
至2倍大时发酵完成，刷上全蛋液，烤箱预热180度中层，上下火18-20分钟，面包上色后加盖锡纸
6
烤好后，放凉片刻，从中间割开一道口，夹入生菜
7
夹入香肠，挤上沙拉酱即可
成品图
热狗面包的烹饪技巧
沙拉酱挤的时候，如果没有裱花袋，可以用一个保鲜塑料袋一个角剪一个口来代替哈
香肠烤一下味道更好哦