酸萝卜腊鸭汤
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初中水平
这些酸味菜直接吃也行，更好的用法就是跟肉搭配，不仅能去掉肉的腥味儿，而且还能开胃，更能解掉肉的油腻，特别是你胃口不好的时候，吃上一点儿保准你胃口大开，
酸萝卜腊鸭汤营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸萝卜腊鸭汤的食材2人份
- 酸萝卜50克
- 腊鸭1只
- 蒜2瓣
- 姜3片
- 干辣椒3个
- 花椒5克
- 胡椒粉3克
- 小葱5克
- 植物油2汤匙
- 葱5克
酸萝卜腊鸭汤的做法
1
腊鸭洗净剁小块儿，热植物油下腊鸭炒出油份，下入姜蒜末、花椒、干辣椒和葱段炒香
2
加入胡椒粉
3
加入料酒，加入适量的清水，加入泡酸萝卜的汤大火煮开
4
煮十分钟后加入酸萝卜一块儿煮二十分钟，起锅前加入小葱花即可
成品图
酸萝卜腊鸭汤的烹饪技巧
酸萝卜和腊鸭都有盐，所以这道菜不用加盐
建议倒入些泡酸萝卜的汤这样味道更好