莲藕排骨汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
步骤没有拍照，实践口味较好。
莲藕排骨汤营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莲藕排骨汤的食材2人份
- 小排500克
- 藕250克
- 葱适量
- 生姜适量
- 花生油适量
- 八角少量
- 酱油少许
- 料酒少许
- 盐少量
- 胡椒粉少量
莲藕排骨汤的做法
1
将藕去皮洗净后切滚刀块，姜切厚片，葱切段，小排用温水浸泡片刻，再用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟左右
2
煮一锅开水，里面放入姜片、葱段至烧开
3
用煲汤砂锅小火热油，将小排倒入煎炸至外部嫩熟后，倒进备好的开水，放八角开到大火烧开
4
烧开后撇去浮沫，加入切好的藕块，盖锅变小火慢炖1小时
5
开锅后，加入少量盐调味，撒一些葱花（或者香菜）即可
成品图
