上汤菜心
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
上汤菜心是一道非常简单的家常菜，无需太多的烹饪技巧，也无需花哨的各种调料，只要简单的几样食材就能轻松呈现经典美味。但若想做到鲜香可口，百食不厌，那还需要动点脑筋。等你发现了这其中的秘密之后，你就会知道，原来做饭其实可以很简单。
上汤菜心营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
上汤菜心的食材2人份
- 白菜苔1斤
- 家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒
- 蒜末5克
- 油（10克）2茶匙
- 清水（1碗）200毫升
上汤菜心的做法
1
菜心洗净后备用
2
锅中放油加热至六成热，爆香蒜末后，盛出一些备用
3
锅中倒入适量清水，加入少许盐、家乐浓汤宝搅匀煮沸。待浓汤宝受热全部融化后，会令汤汁浓稠有质感，鲜美无比
4
再将准备好菜心倒入锅中，大火煮熟
5
最后将菜心盛出，撒入之前盛出的蒜末装盘即可
成品图
上汤菜心的烹饪技巧
此道菜用的是清水，但是家中如果有现成的高汤，那这道菜的味道还要再上一个台阶。其实，在家做高汤也不难，只需将熬好的棒骨汤放在保鲜盒中，再放进冰柜冷冻，食用时直接放入锅中即热即可
浓汤宝在这道菜里承担了高汤的角色，并且将高汤的本性淋漓尽致的发挥出来，注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，彻底搅拌均匀，溶化进汤中，呈现出鲜香醇厚的味觉享受