鱼香肉丝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
鱼香肉丝，是一道经典的川菜，在全国各地大大小小的川菜馆里，鱼香肉丝这道菜也是必不可少的，它的价格也是在十几元到几十元之间。 鱼香肉丝的鱼香味并不是来自鱼，而是由泡椒、葱、姜、糖、盐、酱油等调味品调制而成，具有咸，酸，甜，辣，香鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
鱼香肉丝营养建议
-
含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪肉(瘦)200克
- 木耳(水发)25克
- 青红尖椒丝50克
- 冬笋丝20克
- 葱、姜、蒜末少许
- 料酒、淀粉少许
- 大厨四宝小石窖系列鱼香肉丝调料1罐
鱼香肉丝的做法
1
瘦肉200克，切条备用
2
木耳25克，切丝备用
3
青红尖椒50克，切丝备用
4
冬笋20克切丝，备用
5
葱、姜、蒜少许，切好备用
6
把切好的肉丝中加入适量的盐、料酒，搅拌均匀入味
7
把肉丝中加入淀粉搅拌均匀
8
把肉丝倒入油锅中滑熟备用（油温加热到大约100度左右加入）
9
把水加热后倒入木耳、笋丝和青红椒丝去生，备用
10
热锅，下油，加入葱、姜、蒜爆香
11
倒入大厨四宝小石窖系列鱼香肉丝调料1罐，翻炒均匀
12
将准备好的肉丝，青红椒丝，木耳，笋丝倒入锅中翻炒均匀
13
准备少量的水加入适量的淀粉勾芡，加入锅中
14
翻炒均匀即可，倒入盘中，一道美味可口的鱼香肉丝完成，
成品图
