巧克力半淋面生日蛋糕
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
这款巧克力半淋面蛋糕送给一位过生日的小公主，祝小宝宝健康快乐的成长
巧克力半淋面生日蛋糕营养建议
-
含糖量 23.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
巧克力半淋面生日蛋糕的食材2人份
- 8寸蛋糕胚1个
- 芒果500克
- 淡奶油600克
- 巧克力淋面用50克
- 淡奶油淋面用50克
- 白糖50克
- 巧克力造型用30克
- 草莓4颗
- 奥利奥饼干3片
巧克力半淋面生日蛋糕的做法
1
戚风蛋糕胚准备好
2
切成三片备用
3
芒果切丁备用
4
淡奶油加白糖倒入打蛋盆中
5
用打蛋器打至7成发
6
然后用手动打蛋器再搅打，这样做的目的是为了防止奶油打过头
7
把蛋糕片放在裱花转台上，然后抹上一层奶油
8
铺满芒果丁
9
再抹上一层奶油，盖上另一层蛋糕片
10
两层都铺好之后抹面
11
抹好面之后，开始制作巧克力甘纳许
12
淡奶油50克放入盆中隔水加热
13
把巧克力块放入加热好的奶油中，巧克力开始融化的时候，用硅胶刀搅拌
14
把巧克力甘纳许淋在蛋糕的边缘，让它自己流下去，再放上装饰，水果，巧克力造型和奥利奥饼干，一个生日蛋糕就做好了
成品图
巧克力半淋面生日蛋糕的烹饪技巧
制作巧克力纳许，方法是奶油和巧克力1:1来制作