乡村面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
懒人版乡村面包，简单易操作。
乡村面包营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
乡村面包的食材2人份
- 水115克
- 精盐3克
- 白糖20克
- 面粉300克
- 小麦麸皮10克
- 酵母(干)4克（根据气候酌情增减）
- 牛奶 100克
- 燕麦片 20克
乡村面包的做法
1
先将麦片用牛奶侵泡30分钟，然后和牛奶及其他材料一起放入面包桶内
2
启动面包机发面程序
3
程序结束后取出面团
4
充分地排气后，将面团滚圆，收口朝上放入发酵藤筐里（需要先在藤筐表面撒层面粉， 避免面团粘连不方便脱模）
5
盖上保鲜膜，将发酵筐放入烤箱中，再在下面放碗开水，关闭烤箱门， 让面团在温暖湿润的环境下自然发酵至2倍大
6
倒扣到烤盘上
7
烤箱200度预热，下层烤30分钟至表面金黄色即可
8
取出放凉
9
成品图
成品图
乡村面包的烹饪技巧
酵母要根据气候做适当的增减
面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量
烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢