自制酸梅汤
- 煮
- 酸甜味
- <90分钟
- 初级入门
炎炎夏日很多人都会出现胃口差，有些还会时不时的中暑。喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。此段内容来自百度摘录。
自制酸梅汤营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制酸梅汤的食材2人份
- 乌梅25克
- 干山楂20克
- 陈皮4克
- 甘草3克
- 玫瑰茄5克
- 冰糖100克
- 水1700克
自制酸梅汤的做法
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把所有材料准备好混合一起
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再用清水清洗两遍
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加入1700克水浸泡一个半小时左右
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最后把洗好的材料放入炖锅中
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把浸泡好的酸梅汤放入炖锅中煮，时间约1个半小时，设置煮粥功能即可开始
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在结束前15分钟的时候加入冰糖直至炖锅保温状态
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炖好的酸梅汤适当的冷却一下
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再用粉筛过滤一下留汤汁去渣即可
成品图
自制酸梅汤的烹饪技巧
1、如果不用炖锅也可以用普通锅具来烧，时间大约15分钟左右
2、此饮品冷藏后饮用口味更佳