凉拌腐竹花生米
- 拌
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
持续了一段时间的高温这几天每天都下雨 整个空气都是湿嗒嗒的 人很不舒服，每年梅雨季节感觉身体都好沉，湿气太重 食欲也是时好时坏，凉拌菜是必不可少的 以前在老家时候肖姐经常会做 正好前几个月快递了好多自己种的花生米和黄豆吃不完 就拿来凉拌了
凉拌腐竹花生米营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌腐竹花生米的食材2人份
- 腐竹一把
- 黄瓜一根
- 花生米一小碗
- 生抽一勺
- 香醋一勺
- 凉拌汁半勺
- 辣椒油两勺
- 盐适量
- 小米辣六个
- 生姜大蒜沫5克
凉拌腐竹花生米的做法
1
腐竹要提前浸泡哦，我是晚上吃所以早上出门之前泡上回来就刚刚好 冷水泡的 泡软的腐竹用剪刀剪成小段，然后锅里水烧开 放入腐竹，煮大概三四分钟即可，捞出来沥干水待用
2
花生米也一样，生的花生米早上浸泡起来，锅里水烧开 泡好的花生米倒进去煮一会儿 至于时间你们可以尝一下，每个人喜欢的软硬度都不一样 个人觉得硬一点口感更好哦
3
黄瓜外皮用刀背弄掉一些，清洗干净 然后对半切开，刀背用力拍打几下
4
看到没有，里面的瓤不要
5
切斜刀断
6
黄瓜撒盐，腌制一会儿，把里面的水分逼出来才会有脆感
7
腐竹放入一个大一点的容器好方便搅拌
8
在接着倒入花生米
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黄瓜也倒进去
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适量芝麻油
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一勺生抽，半勺凉拌汁儿
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一勺香醋
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两勺自制的辣椒油【辣椒油做法前面发过的，自己找一下】
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适量盐，鸡粉，白糖
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喜欢吃辣的亲可以丢一些小米辣进去
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蒜米生姜沫少许
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拌匀，冰箱里放一会儿，口感更好
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哈哈，你们真的可以试试，我朋友不能吃太辣的，但是说太好吃结果停不下来 结果这一盆都是她吃掉的
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番茄土豆炖牛腩
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紫菜鸡蛋汤
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生活有两大误区： 一是生活给人看， 二是看别人生活。 只要自己觉得幸福就行， 用不着向别人证明什么。 千万不要光顾着看别人， 而走错了自己脚下的路。 .
成品图
凉拌腐竹花生米的烹饪技巧
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