三色藜麦发糕
- 蒸
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
做了藜麦蒸排骨后就不知道用藜麦做什么好吃的了，上网一搜，都是藜麦粥，藜麦饭团，有点失望，我不太喜欢喝粥，饭团也不太爱吃，偶尔看到厨友发的藜麦发糕，啊！我立马眼睛一亮，对，就做这个，马上学起来，谢谢厨友的方子哦！这是我做的最成功的一次发糕，好开心啊！
三色藜麦发糕营养建议
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含糖量 50.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
三色藜麦发糕的食材2人份
- 藜麦10勺
- 面粉300克
- 酵母粉2克
- 红糖1勺
三色藜麦发糕的做法
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藜麦冷水下锅
2
水开了煮18分钟
3
沥干水份
4
300克面粉+红糖
5
+酵母粉，用勺搅拌均匀
6
+沥干水份的藜麦+温水（差不多100克，能和成面团就行），和面团的时候，煤气灶上烧壶水
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和成面团，盖上保鲜膜，水也烧好了
8
关火，拿开水壶，马上把和面的盆放煤气灶上，再盖一层塑料袋，一层毛巾，最后盖上锅盖，发酵2个小时40分钟
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这是发好的面团（忘了给葡萄干，红枣）
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冷水上锅蒸，上汽后中火蒸30分钟，再焖5分钟
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把蒸好的发糕放揉面垫上，用刀切8块，刀沾水切的漂亮一些（忘了拍照）
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很蓬松哦！
成品图
三色藜麦发糕的烹饪技巧
发糕上可以给葡萄干，红枣，芝麻或者其他的东西，没给糖，有种藜麦的清香味，很好吃