生炒花菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
生炒花菜营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
生炒花菜的食材2人份
- 菜花500克
- 油适量
- 盐1勺
- 辣椒酱1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡精半勺
生炒花菜的做法
1
准备好新鲜花菜
2
花菜分成小朵清洗干净
3
锅热油，下姜蒜和辣椒炒香
4
加入花菜
5
加点酱油翻炒
6
加盐
7
加鸡精调味炒熟
8
装盘
成品图
生炒花菜的烹饪技巧
花菜清洗的时候，加点盐泡洗，可以去掉虫子和农药
花菜可以焯一下水再炒，喜欢软点的煮久点