酥香虾仁
- 炸
- 鱼香味
- <10分钟
- 中级掌勺
酥香虾仁方法分享给大家，食材很简单，就是虾仁、鸡蛋、生粉，做法也非常简单，但是要掌握几个小窍门，就能做出酥香美味的虾仁了
酥香虾仁营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酥香虾仁的食材2人份
- 阿根廷红虾仁300克
- 鸡蛋1个
- 盐3克
- 油适量
- 胡椒粉1克
- 姜粉2克
- 生粉15克
- 柠檬汁几滴
酥香虾仁的做法
1
准备好虾仁提前在室温下解冻，鸡蛋、生粉
2
解冻的虾仁，洗净，沥干水，放盐、胡椒粉、姜粉、油，在家几滴柠檬汁拌均。其中姜粉柠檬汁都可以去腥，柠檬汁还能增加口感香味
3
打入鸡蛋给虾仁做一个按摩，做按摩不仅入味，肉质更加紧实，还多汁
4
把虾仁放入生粉碗里，均匀裹上生粉
5
裹好生粉的虾仁，倒入锅中；锅中少许油即可，毕竟炸过虾的油，不好吃
6
快速翻转，虾仁至金黄色，捞出即可，不易太久，肉会变老
成品图
酥香虾仁的烹饪技巧
虾仁做按摩不仅入味，还能让虾仁肉质紧实多汁；2.加柠檬汁去腥还能增加口感