酸辣莲藕片
- 拌
- 酸辣味
- <5分钟
- 初级入门
我家是莲藕控，莲藕不管是炒着吃，煲着吃都好吃，也喜欢用来做凉菜，脆脆的口感也非常开胃。
酸辣莲藕片营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣莲藕片的食材2人份
- 藕350克
- 油适量
- 盐半勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 鸡精半勺
- 红辣椒1个
- 酱油1勺
- 糖半勺
- 醋1勺
- 花椒半勺
酸辣莲藕片的做法
1
莲藕洗净切片，锅加水，放入莲藕焯水煮熟
2
莲藕捞出控水
3
姜，蒜，葱和红辣椒切好
4
锅热油，下花椒炸香
5
加入姜，蒜，红辣椒爆一下
6
关火，放入葱，盐
7
加入酱油，醋，糖等调成料汁放凉
8
加入莲藕片
9
拌匀即可
10
装盘
成品图
酸辣莲藕片的烹饪技巧
凉拌的莲藕选用嫩点的比较好吃
凉拌加了酸辣调味更开胃