鱼香茄子
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这是一道大家都爱吃的下饭菜，少油健康不怕长胖。每次做这道菜，儿子都要多吃一碗饭。
鱼香茄子营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香茄子的食材2人份
- 圆茄子1个
- 西红柿2个
- 柿子椒半个
- 剁辣椒1勺
- 葱花姜末蒜末适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 生抽2勺
- 老抽2勺
- 蚝油1勺
- 白糖1勺
- 水淀粉1勺
- 鸡精1勺
鱼香茄子的做法
1
茄子去皮洗净切成滚刀块，加适量盐拌匀腌制20分钟
2
碗内加盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、水淀粉搅拌均匀
3
腌制好的茄子挤干水分
4
炒锅烧热放油，下入茄子小火煸炒至软
5
另起锅倒油，放富哦辣椒炒香
6
放西红柿块翻炒均匀
7
加入茄子翻炒均匀，蒜末炒香
8
最后放青椒块炒匀，倒入料汁翻炒均匀出锅
9
装盘上桌
成品图
