蒜蓉剁辣椒
- 腌
- 香辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
蒜蓉剁辣椒酱，食材非常简单，新鲜红辣椒，蒜头、盐，三种食材，不到6元，就能做一瓶辣椒酱，能吃上一月，是不是很划算。
蒜蓉剁辣椒营养建议
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含糖量 10.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉剁辣椒的食材2人份
- 辣椒(红，尖，干)250克
- 白皮蒜250克
- 盐10克
蒜蓉剁辣椒的做法
1
准备食材：红辣椒、蒜头，红辣椒洗净，去蒂，放阴凉处沥干水
2
蒜头去皮，洗净，沥干水水分，放入料理机剁碎
3
把沥干水的辣椒放入料理机剁碎；
4
辣椒、蒜分别剁碎之后，把盐放入锅中炒去水分；PS：炒盐是关键哦，不然容易坏
5
辣椒、蒜末、炒过的盐放凉，倒入
6
盐、蒜末、辣椒一起拌均静放10分钟
7
玻璃罐洗净擦干水，装入，密封，放阴凉处保存即可
成品图
蒜蓉剁辣椒的烹饪技巧
辣椒、蒜一定要沥干水分
盐要炒去水分，才能容易保存