今晚吃鸡？不如这口台湾三杯鸡？
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
一杯油，一杯酱油，一杯米酒，这三个完美的搭档烹制而成的三杯鸡，浓油赤酱，浓香扑鼻，汁鲜味美，绝对会让你恋恋不忘！
今晚吃鸡？不如这口台湾三杯鸡？营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
今晚吃鸡？不如这口台湾三杯鸡？的食材2人份
- 嫩鸡半只
- 芝麻油1杯
- 生抽1杯
- 江米酒1杯
- 冰糖适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
今晚吃鸡？不如这口台湾三杯鸡？的做法
1
鸡洗净切块、葱切段、姜切片、蒜切片、红葱切切断
2
鸡肉焯水后重新起锅，倒入1杯芝麻油，油锅热后倒入红辣椒、姜、蒜煸炒出香味
3
倒入鸡块翻炒至变色，加入1杯米酒、1杯生抽翻炒均匀
4
大火煮开后加入冰糖，转小火继续盖上锅盖焖15分钟左右
5
过程中注意，锅内基本是油脂，带有一点咖啡色的糖就可以出锅啦~
6
大火收汁，撒上葱花即可，如果有新鲜的罗勒叶最好不过了
成品图
今晚吃鸡？不如这口台湾三杯鸡？的烹饪技巧
选择鸡肉最好是嫩鸡，便宜又好吃的三黄鸡就可以啦~不要傻乎乎的找走地鸡、老母鸡，炖出来可柴啦~
要想颜色好看，就得用冰糖，冰糖的糖色晶莹透亮，白砂糖可是炒不出来这样的颜色的哦~
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