年夜饭硬菜之牛肉烧莲藕
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
冬季吃些牛羊肉可以增强身体抵抗力及御寒能力。将牛肋排于莲藕一起烧，荤素结合，非常好的一道美味。
年夜饭硬菜之牛肉烧莲藕营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
年夜饭硬菜之牛肉烧莲藕的食材2人份
- 牛肉500克
- 莲藕300克
- 油 适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒 适量
- 冰糖适量
- 大料适量
- 干辣椒适量
- 葱姜适量
年夜饭硬菜之牛肉烧莲藕的做法
1
牛肉用冷水浸泡，其间适时换水
2
浸泡后的内容入锅焯水后捞出沥干水
3
葱切段、姜切片，备好干辣椒、大料
4
起油锅，葱姜、干辣椒、冰糖入锅煸香后牛肉入锅炒
5
加酱油炒
6
加料酒炒
7
加适量热水，盖上锅盖烧，其间适合翻炒。小火慢烧
8
莲藕去皮洗干净
9
将莲藕切成滚刀块
10
牛肉烧30分钟后莲藕入锅同烧，青椒还要适时翻炒
11
食材9分熟时加盐，翻炒均匀继续烧 食材熟关火，即可盛出享用
成品图
年夜饭硬菜之牛肉烧莲藕的烹饪技巧
调味品依据个人口味添加
烧制时间以食材熟为标准