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诗文 素炒黄椒紫甘蓝
释义
素炒黄椒紫甘蓝的做法

素炒黄椒紫甘蓝

  • 其它口味
  • <10分钟
  • 初中水平

紫甘蓝具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物,富含多种营养元素,还具有抗衰老、增强免疫力、减肥、美容等功效。

素炒黄椒紫甘蓝营养建议

  • 含糖量 6.44
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

素炒黄椒紫甘蓝的食材2人份

  • 紫甘蓝250克
  • 黄椒240克
  • 2瓣
  • 花椒10粒
  • 2毫升
  • 鸡粉1毫升
  • 白醋2.5毫升
  • 适量

素炒黄椒紫甘蓝的做法

1 素炒黄椒紫甘蓝菜谱图解

黄椒洗干净,去掉蒂,上下面横切出来(分为上下中三部分),去籽

2 素炒黄椒紫甘蓝菜谱图解

黄椒身切细丁

3 素炒黄椒紫甘蓝菜谱图解

紫甘蓝洗干净切细丝

4 素炒黄椒紫甘蓝菜谱图解

蒜剁蒜蓉

5 素炒黄椒紫甘蓝菜谱图解

预热炒锅下油,下一半蒜蓉,下黄椒横切花形,因为较大,翻炒

6 素炒黄椒紫甘蓝菜谱图解

再下黄椒丁翻炒熟,下1毫升盐

7 素炒黄椒紫甘蓝菜谱图解

锅里下油,放下花椒爆香,再铲起丢掉

8 素炒黄椒紫甘蓝菜谱图解

下蒜蓉

9 素炒黄椒紫甘蓝菜谱图解

下紫甘蓝丝,倒进白醋再翻炒(下白醋是为防止紫甘蓝变色),快速炒熟下盐鸡粉盛起

10 素炒黄椒紫甘蓝菜谱图解

黄椒花形先放盘中央

11 素炒黄椒紫甘蓝菜谱图解

用筷子夹紫甘蓝沿黄椒的花形放好

12 素炒黄椒紫甘蓝菜谱图解

取出黄椒花形,倒进一部分黄椒丁

13 素炒黄椒紫甘蓝菜谱图解

黄椒花形再盖回去

14 素炒黄椒紫甘蓝菜谱图解

再把剩下的黄椒丁沿着紫甘蓝外边放一圈

成品图

素炒黄椒紫甘蓝的烹饪技巧

口味随自己加减,花椒只是提味,不喜欢可以不放

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更新时间:2025/3/15 10:16:43