盐菜肉
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
盐菜肉是一道家常菜，过年过节一般家庭都必不可少，肉肥而不腻，总是让人回味无穷。
盐菜肉营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
盐菜肉的食材2人份
- 肉500克
- 油1汤勺
- 盐2茶匙
- 老抽2汤勺
- 白糖1茶匙
- 姜适量
- 盐菜适量
盐菜肉的做法
1
肉焯水捞出
2
牙签在肉皮上戳洞，抹老抽
3
少量油，肉皮朝下炸一下，再翻面炸
4
切薄片放老抽，盐，糖
5
肉皮朝下摆入碗中
6
炸肉皮的底油放盐菜拌匀
7
再把盐菜放入肉碗中，放姜片
8
上锅蒸1小时
成品图
盐菜肉的烹饪技巧
肉切得越薄越好，肉蒸的时间越长越好吃