什锦炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
黄金蛋炒饭咱们都吃过，如果搭配上各种蔬菜等等，营养会全面，但如果单一地吃黄金蛋炒饭就会营养不均衡了。因为黄金蛋炒饭只是用鸡蛋黄烹饪的，今天我借鉴黄金蛋炒饭的方法，又添加了蔬菜，也把蛋白质含量丰富的蛋白用上，做法也不繁琐，早餐来一碗，绝对够能量。
什锦炒饭营养建议
-
含糖量 15.82克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
什锦炒饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 鸡蛋1个
- 盐1小勺
- 胡萝卜1根
- 青椒2个
- 小葱1根
什锦炒饭的做法
1
剩米饭一碗，以后是蔬菜、蛋备好
2
胡萝卜，青椒，葱都切粒状
3
鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入大米饭中
4
拌匀，让每粒米上都裹上蛋黄液
5
炒锅放点油，把蛋白炒熟炒散，盛出备用
6
在放一点油把胡萝卜和青椒丁炒软
7
把胡萝卜和青椒丁拨至锅一边，另一边放拌好蛋黄的米饭炒
8
把米饭炒微干后和胡萝卜丁等混合，在放入蛋白、葱和盐
9
最后在炒匀即可
成品图
什锦炒饭的烹饪技巧
炒饭要用隔夜或者凉透的米饭做才好，鸡蛋本身自带鲜味，只放盐就可以，不要在添加别的调料哦