圣诞雪花豆沙包
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 中级掌勺
再过半个月就是圣诞节了，提前撸了一个圣诞雪花豆沙包来预热一下，嘻嘻，简单粗暴的做法，看着面粉像雪花一样撒在面包上，莫名其妙有种白雪皑皑的雪景感觉，正在下雪的烟台，做好的圣诞雪花豆沙包，正好应了一下雪景的氛围哟……
圣诞雪花豆沙包营养建议
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含糖量 39.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
圣诞雪花豆沙包的食材2人份
- 高筋面粉180克
- 低筋面粉20克
- 酵母(干)2克
- 双碳白砂糖30克
- 盐适量
- 奶粉10克
- 全蛋液20克
- 温水（和面用）110克
- 黄油12克
- 花生油8克
- 豆沙馅适量
圣诞雪花豆沙包的做法
1
首先备齐所有的食材并称重
2
把称重后的高筋面粉和低筋面粉先放入面包桶里，再放入盐和奶粉，花生油和清水，再把全蛋液和白砂糖和2克酵母，这个白糖听说是无硫的比较健康，而且不容易变色，特别好溶解
3
启动面包机的一个和面程序，一个和面程序以后，看见面团揉至光滑的扩展阶段后开始放入黄油
4
继续一个和面程序。直至揉至比较坚韧不易破的薄膜状态就可以了
5
用手揉好面团后，放入器皿里进行一发
6
醒发好的面团用手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
7
把发酵好的面团排气揉匀后，把面团分成7等份
8
这个时候盖上保鲜膜松弛20分钟
9
取一块面团，用擀面杖擀圆后把气泡拍破
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放入适量的豆沙馅料，把边边收口捏紧就可以了
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每一个面团都如此重复步骤，包好的面团收口向下，放入提前抹油了的雪花型模具中摆好
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把做好的面包胚放入烤箱进行二次发酵
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二次发酵的面包胚大约2倍大的时候，表面撒上一层干面粉
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烤箱175度提前预热后，放入面包胚
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烤箱上下管175度，烤制25分钟即可
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奶香浓郁的雪花豆沙包出炉啦
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面包上面随意点缀一些装饰就可以了，嘻嘻，赶紧来摆拍几张
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是不是超有圣诞节的气氛，简单粗暴的面包，也会有盛放的时候
成品图
圣诞雪花豆沙包的烹饪技巧
因不同品种不同品牌的面粉之间吸水性有差别，以及不同天气的因素，所以水量可以自己适当做调整哟…… 2、如果面团不好擀开，容易回弹说明松弛的不够，需要继续增加松弛时间哟……