蘑菇鸡肉薄底披萨
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
春节就要到了，大人们鸡鸭鱼肉的做着吃着，可孩子们并不喜欢，不如现在就学一道披萨的做法做给孩子们，这个披萨薄底大馅，烤出来黄灿灿的给8-12岁的孩子们，他们一定喜欢哦！
蘑菇鸡肉薄底披萨营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蘑菇鸡肉薄底披萨的食材2人份
- 高筋面粉70克
- 白糖6克
- 水40克
- 黄油6克
- 酵母(干)1克
- 精盐1克
- 鸡小胸2块
- 青椒少许
- 口蘑4个
- 黑橄榄少许
- 姜少许
- 马苏里拉芝士130克
- 蒜少许
- 自制披萨酱3大勺
- 洋葱半个
- 盐 少许
- 黑胡椒少许
- 橄榄油少许
蘑菇鸡肉薄底披萨的做法
1
制作饼皮的面团将除黄油外的食材按照先液体再粉类的顺序放入面包桶揉面至光滑后加入黄油
2
继续揉至能拉出有韧性的薄膜，面团室温发酵至2倍大
3
发酵期间将食材改刀：将洋葱半个切丝，将口蘑切片、青椒切圈、黑橄榄切圈。 鸡小胸冲洗干净后切片，加入黑胡椒、姜、蒜、盐抓匀，腌制15分钟
4
面团发至2倍大后排气，滚圆后松弛5分钟，用擀面棍轻轻擀至和匹萨盘大小差不多时放入匹萨盘，用叉子叉上小孔
5
饼胚上先刷一层橄榄油，再舀上匹萨酱，涂抹均匀，然后撒少许马苏里拉芝士放上洋葱丝
6
再覆盖一层口蘑片，撒上少许芝士碎和黑胡椒粉
7
最上面将鸡肉铺满，并且将青椒圈和黑橄榄覆盖在上，再撒少许芝士碎，饼皮四周涂抹一层橄榄油 ，烤箱预热200度，将匹萨盘放入烤箱中层，先烤制12分钟
8
披萨盘取出后将剩余芝士碎撒上，饼皮的四周再刷一层食用油， 然后再送入烤箱中层200度，上下管加热方式，8分钟，烤的芝士融化，饼皮四周金黄即可
成品图
