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诗文 娃娃菜炒尖椒
释义
娃娃菜炒尖椒的做法

娃娃菜炒尖椒

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

一直以来,娃娃菜都是做蒸菜或者汤菜。今天我用小炒的形式做的,搭配了尖椒来开胃,非常好吃,宅在家里,一定要让自己胃口大开才好,看过后试试吧。

娃娃菜炒尖椒营养建议

  • 含糖量 2.87
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

娃娃菜炒尖椒的食材2人份

  • 尖椒2个
  • 娃娃菜2颗
  • 米醋2勺
  • 生抽1勺
  • 蚝油1勺
  • 葱花适量
  • 适量
  • 水淀粉适量

娃娃菜炒尖椒的做法

1 娃娃菜炒尖椒菜谱图解

尖椒洗干净,直接切成2厘米宽的大块状

2 娃娃菜炒尖椒菜谱图解

把娃娃菜每个叶都拆分开洗干净,用水浸泡10分钟以上在冲洗。烧开水,迅速烫一下过凉捞出

3 娃娃菜炒尖椒菜谱图解

米醋2勺,生抽1勺,蚝油1勺,放一起搅拌一下

4 娃娃菜炒尖椒菜谱图解

炒锅热油,先把尖椒放入油锅内煎,把尖椒煎至两面微焦的状态,有点像虎皮尖椒的样子

5 娃娃菜炒尖椒菜谱图解

放入娃娃菜大火翻炒,这时候可以适当放点盐,盐不要多了,调料都有咸味

6 娃娃菜炒尖椒菜谱图解

倒入调好的料汁,再大火炒匀入味

7 娃娃菜炒尖椒菜谱图解

最后放入葱花,水淀粉勾芡出锅

成品图

娃娃菜炒尖椒的烹饪技巧

娃娃菜就是用开水烫一下,烫完后立刻捞入冷水中过凉,千万别煮时间长了,免得少了营养,口感也不好
料汁先拌匀在放,这样能很快让食材入味,最后要勾芡,芡汁不要调拌的太稠了,稀一点就可以

随便看

 

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更新时间:2024/12/15 16:52:09