皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
广式生滚粥
皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 14.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 粳米（小站稻米）200克
- 水适量
- 松花蛋1个
- 猪肉(瘦)1块
- 生菜适量
- 色拉油适量
- 姜丝适量
- 生抽适量
- 盐适量
皮蛋瘦肉粥的做法
1
选择粳米，米粒选长的
2
米淘洗干净加入适量花生油拌匀
3
放盆中盖保鲜膜入冰箱冷冻一晚
4
砂锅中放适量水，放入冻好的米，大米烧开转中火煮20分钟
5
猪瘦肉切丝加姜丝、生抽、盐
6
抓匀腌制10分钟
7
皮蛋切小块
8
粥煮至粘稠
9
加入腌好的肉和皮蛋，拌匀
10
肉煮至变色加入切好的生菜拌匀，出锅
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
米提前一晚淘好冷冻可以加快煮制的时间