虫草花山药炖排骨
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
这两天烟台气温突然回升，热的让人烦躁，煲上一锅虫草山药排骨汤，温补脾胃又健康，虫草花具有消炎杀菌的作用，虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑，搭配上百搭的山药，家人和宝贝都特别喜欢喝哟……
虫草花山药炖排骨营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虫草花山药炖排骨的食材2人份
- 铁杆山药3节
- 排骨600克
- 胡萝卜半根
- 虫草花5克
- 干贝5个
- 芡实8颗
- 莲子6个
- 枸杞少许
- 鸡精0.5克
- 葱适量
- 香菜1颗
- 料酒1勺
- 盐适量
虫草花山药炖排骨的做法
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准备好所有的食材
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铁杆山药去皮后洗净用刀切成滚刀块，胡萝卜洗净后也切成滚刀块
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准备炖汤的调料，这是我常用的调料非常棒
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把所有的调料混合在一起，用清水浸泡15分钟
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排骨洗净后，锅中倒入适量清水煮沸后，加入一勺料酒和葱段，3片姜，把排骨进行焯水，焯过水的排骨洗净捞出备用
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砂锅里一次性加入清水，把焯过水的排骨放入后，放入浸泡好的调料
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这个时候加入5克料酒
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再加入2片姜
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所有的食材和调料都放入砂锅后
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大火煮沸后，用勺子撇去浮末。
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盖上锅盖炖煮半个小时
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这个时候打开砂锅盖子，放入铁杆山药和胡萝卜。
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大火煮沸后，继续炖煮15分钟后
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根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味
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大火煮沸后即可关火
成品图
