茴香苦累
- 蒸
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
一到夏天就喜欢吃这个。我们当地的一种吃法，蔬菜加面粉蒸熟，拌蒜汁等食用。
茴香苦累营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茴香苦累的食材2人份
- 茴香350克
- 面粉3把
- 蒜2瓣
- 辣油1勺
- 花生碎适量
- 五香粉少许
- 盐少许
- 生抽1勺
- 米醋2勺
- 糖1小勺
- 香油适量
茴香苦累的做法
1
茴香摘取老根洗净控水
2
切成寸段
3
加入盐、五香粉拌匀
4
少量、分次加入面粉
5
不要一次加入，以免结块
6
直到所有蔬菜表面都沾满面粉
7
蒸锅加水烧开，抖散放入茴香，加盖大火，蒸五分钟
8
准备蘸料：大蒜拍扁加盐砸成蒜泥
9
加入生抽、米醋、糖、香油调成碗汁
10
辣油，制作方法：https://www.meishi.cc/zuofa/zizhiwannenglajiaoyou.html
11
花生碎，花生烤熟或是炸熟擀成碎粒即可
12
蒸好的茴香立马出锅，倒入盆中抖散，然后就可以拌食或是蘸食了
成品图
茴香苦累的烹饪技巧
面粉要慢慢分次加，不要一次加入以免结块
水开蒸五分钟立马出锅，以免蔬菜变色