巧克力果仁小蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这款小蛋糕有浓醇、厚实、柔软的口感，又有非常浓郁的可可味，吃一个就会让人超级满足。家里2个小朋友的，我喜欢做双份！
巧克力果仁小蛋糕营养建议
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含糖量 30.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力果仁小蛋糕的食材2人份
- 黑巧克力80克
- 黄油60克
- 低筋面粉45克
- 细砂糖50克
- 鸡蛋1个
- 葡萄酒（朗姆酒）15克
- 牛奶15克
- 无铝泡打粉2克
- 混合果仁30克
巧克力果仁小蛋糕的做法
1
先将果仁切碎，生的果仁要烤熟。（180度烤5-8分钟）
2
切块的黄油+巧克力隔热水融化，搅拌均匀成为黄油可可液
3
加入细砂糖，搅拌均匀
4
加入鸡蛋和葡萄酒，搅拌均匀
5
低粉和泡打粉混合过筛，搅匀
6
倒入牛奶
7
搅拌均匀成蛋糕糊
8
装入模具八九分满，放入果仁，稍微按紧
9
送入预热好的烤箱，中层、上下火180度烤15-20分钟，直到完全膨胀！
成品图
巧克力果仁小蛋糕的烹饪技巧
每个烤箱温度有所不同，适量增减，不要烤的太久哦，蛋糕的口感会变干，颜色过深
配方中的泡打粉有助于蛋糕膨发，形成松软的质地，不要省略喔！