茄子豆腐煲
- 炒
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
茄子豆腐煲这样做，好吃下饭到没朋友
茄子豆腐煲营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茄子豆腐煲的食材2人份
- 豆腐400克
- 茄子1个
- 肉末200克
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 老抽1勺
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 蒜少许
- 豆瓣酱1勺
茄子豆腐煲的做法
1
茄子切条，加盐腌制，炒前挤干水分，豆腐煎至两面金黄
2
砂锅底部放入豆腐，炒香切条放在豆腐上
3
锅中放油，炒香肉末，下入蒜末、豆瓣酱，炒出红油
4
加一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、加水、加入水淀粉勾芡
5
炒好倒入砂锅，盖盖小火煮2分钟，即可
成品图
