酱焖羊肉
- 焖
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
冬天对抗严寒要吃这个菜，特别是手脚冰冷的人士，常吃暖身又驱寒！大雪这个节气的到来，意味着大家可以放开肚皮吃点能对抗寒冬的肉菜，各品种的肉类中，羊肉会是很多人的首选，吃羊肉的方法有好多，这次我做得简单点，配料不多，主要用的是酱料，柱候酱、海鲜酱都是适合焖肉的，怕麻烦的可以选这个方法，羊肉做好后也是香喷喷的很好吃
酱焖羊肉营养建议
-
含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
酱焖羊肉的食材2人份
- 羊肉800克
- 胡萝卜300克
- 姜15克
- 香菜10克
- 色拉油10克
- 酱油10克
- 柱候酱15克
- 海鲜酱15克
- 蚝油10克
- 酒10克
- 盐2克
酱焖羊肉的做法
1
各材料，羊肉选的大部份是羊腩、羊蹄，吃起来会够弹性，胡萝卜切短段
2
我这次不打算焯水了，所以羊肉用清水泡去血水
3
烧热一个不粘煮锅，下点色拉油，把姜片放锅内爆出香味
4
泡水的羊肉捞出滤干水分，再投入锅内与姜片翻炒一至二分钟，接着把调味料里的柱候酱、海鲜酱、蚝油、酒放入，与羊肉一起炒香
5
在爆透的羊肉里注入适量的热水，大火烧沸，转小开始焖煮
6
羊肉在焖了1小时左右，再把胡萝卜块放入，再继续焖40分钟
7
待羊肉煮至软熟有弹性时，放小许盐，放入香菜，稍微再煮一会，即可关火
8
上碟即可食用
成品图
