溜豆腐
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
一道做法简单、营养美味的家常菜。
溜豆腐营养建议
-
含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
溜豆腐的食材2人份
- 大豆腐200克
- 油适量
- 盐适量
- 大蒜10克
- 香菜15克
- 淀粉少许
- 花椒粉少许
- 酱油1汤匙
- 辣椒适量
溜豆腐的做法
1
大豆腐切小块
2
大蒜切片
3
辣椒切段
4
香菜切段
5
淀粉用水化开
6
锅内放油烧热，放入蒜片爆香
7
放入豆腐块和辣椒段轻轻翻炒几下
8
倒入酱油
9
放入花椒粉
10
翻炒几下添适量清水，放盐调味
11
汤汁浓稠后倒入水淀粉勾薄芡
12
放入香菜段炒匀后熄火
成品图
溜豆腐的烹饪技巧
如果怕炒的时候豆腐被炒碎，可以在炒之前用盐水将豆腐块煮两分钟
辣椒的用量根据自己喜欢