什锦莴笋
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
口口都脆爽，看起来赏心悦目，很有胃口的什锦莴笋，简单好做。
什锦莴笋营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
什锦莴笋的食材2人份
- 莴笋半根
- 荸荠3个
- 胡萝卜1/4根
- 黑木耳3朵
- 淀粉5克
- 豆腐干2片
- 脆皮肠2根
- 食盐2克
- 植物油5克
什锦莴笋的做法
1
主要原料集合
2
将火腿肠，豆腐干切丁，荸荠，胡萝卜分别去皮切丁，泡发的黑木耳切碎丁
3
莴笋去皮切1厘米厚度左右的条状， 锅中烧开水，将莴笋条放入开水中焯煮半分钟即可捞出沥干水分
4
焯过的莴笋条摆盘
5
锅中放植物油，先将胡萝卜丁煸炒出香味
6
之后依次加入荸荠丁、黑木耳丁、脆肠丁和豆干丁煸炒至熟
7
加入15毫升左右的湿淀粉(5克生粉+2勺水)，勾一层薄薄的芡汁
8
加入适量的盐调味
9
将这些汤料淋在莴笋条上即可
成品图
