玛格丽特小饼
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
玛格丽特小饼是一款口感非常酥松的饼干，它不同于其他饼干 的配方，是由于它用了熟蛋黄，这令它的口感跟其他的饼干有着非常大的口感上的区别。
玛格丽特小饼营养建议
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含糖量 40.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玛格丽特小饼的食材2人份
- 低筋面粉210克
- 玉米淀粉200克
- 黄油200克
- 牛奶10克
- 糖粉100克
- 盐2克
玛格丽特小饼的做法
1
先把鸡蛋整个水煮，切记一定要煮到完全熟，千万不要半熟软心，要不会很难过筛，把剥壳取出蛋黄
2
把蛋黄过筛
3
黄油软化好，加入盐，先打发至微微发白
4
加入牛奶，打均匀
5
加入 糖粉，继续打发
6
加入熟蛋黄，拌均匀
7
玉米淀粉和低粉一起过筛，分2-3次拌入，第一次可用刮刀拌至差不多无干粉，再加入第二三次
8
最后一次拌入粉类，由于太干，用刮刀很难操作，我们可以戴上手套来拌
9
捏成这样一团就可以了
10
分小团
11
搓圆
12
用大拇指按扁，饼干会出现不规则裂缝，但是非常好看
13
烤箱180度预热好，把烤盘送入烘烤大约22分钟，边沿微微上色就可以出炉了
成品图
