全麦葡萄干吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
一款小麦香口感浓郁的低热量吐司。
全麦葡萄干吐司营养建议
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含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
全麦葡萄干吐司的食材2人份
- 高筋面粉160克
- 细砂糖50克
- 全麦粉100克
- 全蛋液50克
- 精盐3克
- 酵母(干)4克
- 牛奶133克
- 黄油30克
- 葡萄干30克
全麦葡萄干吐司的做法
1
提前把葡萄干浸泡几个小时，如果来不及浸泡，就煮几分钟，然后沥干水分备用
2
混合除了黄油之外的所以食材，开动面包机揉面程序，一个揉面程序是15分钟，开始揉15分钟
3
加入软化的黄油继续揉一个程序，15分钟
4
大概可以出比较薄而透明的手套膜
5
盖保鲜膜温暖处醒发30分钟
6
醒发完成后取出后排气，分成3份，揉圆醒面15分钟
7
面团擀成椭圆形，按出面团的气泡
8
卷起来
9
再次竖着 按扁，擀长
10
撒少许葡萄干，卷起来
11
在土司盒内放好
12
盖一张保鲜膜，不需要太严实，放一杯热水，关好烤箱门等待二次发酵
13
发酵至9分满，盖好盖子，预热烤箱
14
175度烤30分钟，出锅
15
脱模，非常正哦
16
切片
17
小麦香很浓，而且有口感的土司
成品图
全麦葡萄干吐司的烹饪技巧
水量是不固定的，根据实际情况酌情增减