诗文 | 可可华夫饼(酵母版) |
释义 |
![]() 可可华夫饼(酵母版)
家有蛋奶过敏娃,又不喜欢加泡打粉,所以研究这个酵母版本的华夫饼,不用揉面,只需要搅拌均匀发酵就要。出品松软香甜,浓郁的可可味道让臭小子一张接一张。没有华夫饼锅可以换成不黏锅平底锅。 可可华夫饼(酵母版)营养建议
可可华夫饼(酵母版)的食材2人份
可可华夫饼(酵母版)的做法
1
![]() 准备好材料
2
![]() 先一部分水溶解酵母 糖后加入面粉食盐 可可粉搅拌均匀
3
![]() 至无粉颗粒后加入剩余的水,继续搅拌均匀
4
![]() 搅拌到这样状态就ok
5
![]() 盖上保鲜膜 常温发酵或者冰箱冷藏发酵隔夜
6
![]() 发酵好这样的,面糊1.5倍大的
7
![]() 预热华夫饼煎锅,刷少许油预热两分钟,两面都预热
8
![]() 舀面糊前,直接勺子搅动五下后,舀一勺放入煎锅里,盖上 煎30秒后翻过来煎30面 再翻过来 每面煎1分钟
9
![]() 煎熟的饼很容易掉下来移动的
10
![]() 法芙娜可可粉,香浓美味,共享烘焙好时光
成品图
可可华夫饼(酵母版)的烹饪技巧可可粉 密封冷藏保存 以防变质,选用好的可可粉,无论烤还是煎 整个房间弥漫着可可的香气 |
随便看 |
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