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诗文 家常拌面
释义
家常拌面的做法

家常拌面

  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

小美很想叫杂酱面的,最后觉得这只是一份家常拌面而已,思绪飘到北京的炸酱面,去天津吃炸酱面,心想离北京近味道应该差不了多少,毕竟天津北京都是很流行炸酱面~配料蛮多,吃之前混合的时候很是兴奋,那种对美味的期待。后来的尝试大家自行脑补……看来还是得抽个时间专门去寻访,为了那一份面。 看了前面内容,有没注意到杂酱面and炸酱面。炸酱面是中国传统特色面食,最初起源北京,为山东鲁菜。炸酱炸酱就是加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒而成的酱。 关于杂酱面~小美无能,没找到相关的解释,有知道的可以下面留言告知小美。

家常拌面营养建议

  • 含糖量 28.49
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

家常拌面的食材2人份

  • 新鲜的碱面或者干碱面适量
  • 蚝油、豆瓣酱、酱油适量
  • 肉末(三肥七瘦)适量
  • 料酒、姜末适量
  • 芽菜或者咸菜适量
  • 生菜、黄瓜或者豆芽、胡萝卜适量

家常拌面的做法

1 家常拌面菜谱图解

肉末和咸菜剁碎备用,姜放入肉里面一同剁碎

2 家常拌面菜谱图解

热锅热油,放入肉末翻炒变色

3 家常拌面菜谱图解

下料酒、蚝油、生抽、豆瓣酱炒香

4 家常拌面菜谱图解

下咸菜翻炒1分钟左右即可

成品图

家常拌面的烹饪技巧

面条:少量水放入面条,煮沸后加入适量凉水,如此重复直到面条成熟,捞出后放上炒好的肉末与配菜混合搅拌即可
咸菜:咸菜可以不用哦,家里没有的就不放了,还可加点香菇、香干之类的

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 1:16:18