鱼香茄子烧豆角
- 烧
- 鱼香味
- <30分钟
- 初中水平
把茄子和豆角搭配在一起制作出来的茄子豆角，味道真是好得没话说。
鱼香茄子烧豆角营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香茄子烧豆角的食材2人份
- 豆角7根
- 茄子(紫皮，长)1个
- 猪肉馅50克
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 鱼香川味酱1汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 香油1茶匙
鱼香茄子烧豆角的做法
1
准备食材
2
豆角切小段，茄子洗净切滚刀状
3
热锅5成热油，放入茄子炸熟盛出
4
放入豆角炸至刚熟状态
5
锅中注入植物油，热锅冷油放入蒜末、姜末爆香
6
加入适量的鱼香川味酱爆香
7
接着放入猪肉馅继续翻炒入味
8
最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水烧开，根据自己口味加点盐、白糖、胡椒粉、转大火收汁，出锅前淋几滴香油即可
成品图
鱼香茄子烧豆角的烹饪技巧
茄子和豆角炸过后翻炒更容易入味，当然如果你想健康些，也可以用煎的方式，那样会少油些