#冬至大如年#胡萝卜焖羊肉
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
在冬至节的日子里，吃羊肉有御寒滋补作用，吃了全身暖乎乎。都知道羊肉和胡萝卜很配，胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥，对眼睛特别有好处。冬天最适合胡萝卜焖羊肉了，一起来看看吧：
#冬至大如年#胡萝卜焖羊肉营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
#冬至大如年#胡萝卜焖羊肉的食材2人份
- 羊肉350克
- 胡萝卜1根
- 生抽1大勺
- 老抽1小勺
- 料酒1大勺
- 葱2段
- 姜5片
- 花椒10粒
- 大料1个
- 香叶2片
- 盐2克
#冬至大如年#胡萝卜焖羊肉的做法
1
准备食材，羊肉切洗干净控水
2
羊肉逆着肉丝纹路切成小块
3
胡萝卜去皮切成滚刀小块
4
姜切片、葱切段
5
锅内加冷水倒入羊肉大火煮开2分钟，去除血污捞出备用
6
炒锅加少许油倒入香料炒出香味
7
倒入焯好水的羊肉，老抽、料酒翻炒至完全上色
8
锅倒入开水加入羊肉块、葱段、姜片、香料、料酒大火煮开10分钟，转小火慢炖1小时
9
倒入胡萝卜块、加盐、糖、生抽调味再慢炖20分钟即可
成品图
