碧玉翡翠酸辣笋
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
青翠欲滴的莴笋如翡翠般的高颜值！口感酸辣，是极其开胃的一道小菜，感兴趣的来学吧！
碧玉翡翠酸辣笋营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
碧玉翡翠酸辣笋的食材2人份
- 青皮莴笋一根
- 精盐适量
- 姜半小块
- 蒜两瓣
- 花生油适量
- 干辣椒五六个
- 香醋或白醋一小勺
碧玉翡翠酸辣笋的做法
1
主食材准备好
2
莴笋洗净先切段
3
再切条状，不要切的太细哦
4
生姜蒜瓣切末
5
干辣椒剪成段
6
所有食材放入大碗内撒上盐，倒入香醋用手抓匀，再铺上保鲜膜腌制一小时以上
7
腌制好的莴笋条滗去水
8
锅内倒入适量油开大火烧热后放入莴笋条翻炒均匀即可关火出锅
9
装盘啦！
成品图
碧玉翡翠酸辣笋的烹饪技巧
1:莴笋条切成筷子般粗细\n2:喜欢酸辣味重的可以多放点干辣椒与香醋（用白醋莴笋条颜色更好看）\n3:腌制时间最少一小时，这样莴笋条口感才会脆，入味\n4:炒制时只要翻炒均匀即可（约10秒）