荷兰豆笔管蛸小炒
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
我家宝贝特别喜欢吃荷兰豆，看见冰箱还有上次吃火锅剩下的笔管蛸，立马给小吃货炒上一盘，让她解馋，荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，搭配上鲜美无比又营养的笔管蛸，真的是这个季节的养生保健美食哟……
荷兰豆笔管蛸小炒营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
荷兰豆笔管蛸小炒的食材2人份
- 荷兰豆300克
- 笔管鱼6只
- 胡萝卜半个
- 花生油30克
- 盐适量
- 鸡精1克
- 鲜鸡汁10克
- 料酒8克
- 大蒜4瓣
- 花椒2克
荷兰豆笔管蛸小炒的做法
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首先备齐所有的食材
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首先把笔管蛸去除内脏后，再把笔管蛸的外皮用手撕下来。
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把胡萝卜用刀切成薄片，把大蒜切碎。
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锅中倒入适量的清水后，加入一勺盐烧开 把洗净的荷兰豆进行焯水，看见荷兰豆断生变色即可捞出。
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把切片的胡萝卜用同样的方式来进行焯水。
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最后再把笔管蛸焯水，看见笔管蛸变色即可捞出沥干水分。
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另起锅烧热后，倒入花生油烧热后，爆香花椒和大蒜末。
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这个时候加入焯过水的胡萝卜，大火继续翻炒片刻
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这个时候加入料酒。
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再加入适量的盐调味。
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再加入鸡精提鲜
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这个时候就可以加入焯水后的荷兰豆
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加入太太乐鲜鸡汁增加一倍的鲜美。
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大火再继续翻炒均匀
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加入提前焯过水的笔管蛸
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大火翻炒均匀即可关火
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颜值爆棚又美味无比
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再来一张诱惑你
成品图
荷兰豆笔管蛸小炒的烹饪技巧
荷兰豆和笔管蛸焯水的时候，不宜时间过长，看见变色即可捞出，这样炒出来的菜口感才好哟……